Tra le tante farciture disponibili nel croissant, quella che attira l’attenzione dei clienti più goduriosi è di sicuro quella al cioccolato. Ma… come capire se la crema che c’è nei tuoi prodotti è di assoluta qualità? Noi di Colazione Perfetta, specialisti di tutti i prodotti per questo momento della vita del bar, abbiamo chiesto ai…
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Tutti parlano di croissant, ma quanti sanno distinguere un prodotto eccellente da uno scadente? Tu di sicuro… prosegui la lettura per saperlo. Il segreto sta nella sfoglia (e ovviamente negli ingredienti che devono essere tutti di qualità). La sfoglia è uno degli elementi più importanti per ottenere un perfetto croissant, in quanto determina la consistenza,…
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Tra i tanti alimenti, perché proprio domani venderai chili e chili di cioccolato sotto forma di: praline gelato torta semifreddo tiramisù budino? Perché il cioccolato davvero migliora l’umore delle persone. Non lo sapevi? E lo fa in modo sorprendente! Contiene infatti sostanze chimiche naturali come la feniletilammina che rilascia endorfine nel cervello, dando una sensazione…
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Sai che puoi rendere definitivamente schiavo dei tuoi croissant ogni cliente che la mattina entra nel tuo bar? Il segreto sta tutto nel curare ogni dettaglio. Ecco per te 5 consigli imperdibili, frutto della nostra esperienza nel settore. Crea un’immagine accattivante: utilizza una foto professionale dei tuoi croissant per attirare l’attenzione dei clienti. Assicurati che…
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I croissant sono un elemento fondamentale del menù del bar e possono influire notevolmente sull’esperienza complessiva dei tuoi clienti. Ecco perché è importante investire in croissant di qualità, realizzati con ingredienti freschi e genuini. Non credi che sia così? Sei destinato a vedere crollare il numero di clienti che ti frequenta la mattina. Sai perché…
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Vuoi offrire un servizio eccezionale ai tuoi clienti e farli tornare sempre da te? Inizia identificando le diverse tipologie di clienti che frequentano il tuo locale e scoprendo le loro esigenze. Stila un elenco dei tuoi clienti abituali e dei potenziali clienti, come ad esempio viaggiatori, turisti, commesse, commercianti, studenti, sportivi, famiglie, camionisti, operai, muratori,…
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La colazione in un bar inglese è molto diversa rispetto a quella italiana. Perché non prendere spunto per arricchire la tua offerta quotidiana? Noi di Colazione Perfetta siamo andati a scoprire le migliori abitudini britanniche e te le regaliamo in anteprima. In genere, si inizia con una bevanda calda come il tè o il caffè,…
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Chi sa quanto costa, davvero, un croissant? Ma soprattutto: quale dovrebbe essere il suo giusto prezzo finale? Impossibile dare una risposta che vada bene per tutta la filiera. A mano a mano che il prodotto passa di mano in mano il suo prezzo giustamente lievita. Ma quanto? Sino a quanto? Mettiti dal punto di vista…
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Noi di Colazione Perfetta ti aspettiamo il 18 gennaio. Dove? Ma on line, in occasione della diretta del nostro Presidente, Giuseppe Arditi, che ospiterà, a partire dalle ore 15,30, Carlo Molon, Executive Chef presso Sheraton Como Lake Hotel. Che cosa succederà durante la diretta? Arditi dialogherà con lo Chef e insieme racconteranno ai presenti come…
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Cosa succede oggi, venerdì 9 gennaio? -Apri il locale come al solito -Servi i clienti al meglio -Chiudi la cassa -Vai a casa stanco e felice perché… non solo la tua giornata è stata intensa e proficua, ma anche perché alle ore 21 hai un appuntamento da non perdere: Giuseppe Arditi, Presidente di Ristopiù Lombardia,…
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