Ciao, come fai ad acquistare la frutta per la tua colazione rinfrescante? Come prepari la macedonia, con quali ingredienti? Quanto tempo perdi per andare al mercato o dal fruttivendolo? E se va un collaboratore, quanto sta fuori, invece di dedicarsi ai clienti? Anche la frutta, importantissima nel tuo locale, a partire sin dalla colazione, richiede…
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Chi possiede o gestisce un’attività nel mondo della ristorazione sa benissimo che il mercato è in continua evoluzione e che per essere al passo con i tempi è necessario innovarsi continuamente e, di conseguenza, mettersi sempre in discussione. Durante la tua attività avrai certamente notato che esistono dei periodi in cui il tuo locale è…
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Occorre un celebrante di estrema fiducia per unire in matrimonio, in maniera sublime, la panna e il cioccolato. Sai quanto conta, il dessert, nell’immaginario del tuo cliente? Praticamente il 98% di tutta l’esperienza che ha vissuto pranzando o cenando nel tuo locale. Sai perché? Perché è l’ultimo prodotto, insieme al caffè, che consuma, dunque l’ultimo…
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Se non sei certo al cento per cento che il tuo fornitore sia davvero bravo, ti suggeriamo di leggere al volo il volume “I 6 segreti del fornitore perfetto del bar perfetto”, edito da Ristopiù Lombardia e scritto da Fabrizio Murgia. Clicca qui per richiederla subito. Fabrizio è il direttore commerciale dell’azienda e, in tantissimi anni di…
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Dove trovi tutte le news sulla colazione e gli altri momenti della giornata? Sul magazine RistopiùNews, sia in versione quotidiano, che in versione mensile… richiedi subito la copia gratuita del numero di luglio, per restare sempre aggiornato. Per esempio, lo sapevi che… “L’ondata di chiusure che ha travolto i centri cittadini, in merito agli esercizi…
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Perché devi assolutamente avere nella tua offerta della colazione dei mini croissant? -Perché non tutti amano esagerare con le calorie -Perché alcuni non riescono proprio a mangiare un croissant intero -Perché alcuni vogliono aggiungere anche un succo e preferiscono i formati mignon dei carboidrati -Perché alcuni fanno una seconda colazione alle 10 con un altro…
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Grande promozione in partenza oggi, e fino a esaurimento scorte! Colazione Perfetta si abbina al suo importante partner Edna, specializzato in prodotti da forno, e ti propone una locandina ricchissima di opportunità! La locandina contiene diversi prodotti, dai panini mix gourmet per la prima colazione, ai mini panini rustici, al pane affettato in diverse varietà,…
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“Vedo caramello ovunque” ci ha confidato qualche giorno fa un cliente, imprenditore del bar. Che facendo due più due, in stile Fantozzi, ha capito che… questo è l’anno del caramello. Sia salato che non. Nei dolci e nei salati. Caramello ovunque, in qualunque tipo di preparazione. E noi, che vogliamo che tu cavalchi i trend…
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Quanta energia deve portare la colazione al corpo, ogni mattina? Un terzo del fabbisogno giornaliero. E come si fa? La risposta non è scontata, dato che molti sono abituati o a non fare colazione, o a bere un caffè. Siccome si presume che durante la giornata le persone brucino energia sotto forma di attività sia…
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Carote a colazione, per il risveglio al bar più buono che ci sia? Certo, chi l’ha detto che la colazione che esprimi nel tuo locale debba sempre essere sotto forma di croissant! Ci sono mille altre possibilità, che puoi esplorare in questo periodo, magari coinvolgendo i clienti più fidati che ancora non sono andati in…
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