Con una frequenza molto alta, guarda caso in autunno e prima dell’estate, si ripresentano fautori delle più disparate diete ammazza-cibo, ammazza-fame, iper o ipo caloriche, solo a base di verdura, solo a base di carne e così via. Molto spesso il momento della giornata messo sotto la lente di ingrandimento è la colazione. Va fatta…
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Cosa succede quando, di punto in bianco, alle 9 del mattino ti accorgi che ti manca un prodotto vitale per il tuo locale, come il muffin, amatissimo dai clienti? Prendi un appunto e dici: “dopo faccio l’ordine”. Sai perché dici dopo? Perché non hai tempo, sul momento. Perché dovresti interromperti, prendere il telefono, chiamare il consulente,…
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Il tuo business quotidiano è diventato una sfida. Per molti vale la pena chiudere piuttosto che pagare bollette astronomiche. Noi ti diciamo: resisti! È una sfida? E allora vincila. Indossa i panni del maratoneta e inizia a pensare da vero sportivo: -se la strada è lunga devi calibrare le forze -devi avere le giuste scarpe…
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Conosci i segreti della colazione perfetta? Quante volte hai sentito i tuoi fornitori parlare di segreti? Troppe volte, vero? Noi ti aggiungiamo una variabile in più: sapevi che i famosissimi segreti della colazione perfetta cambiano alla velocità del vento a seconda… Della stagione Del periodo storico Del covid non covid Delle crisi Della vittoria in…
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Cos’hai imparato in questo mese? Fermati un secondo e girati indietro: in settembre tante cose sono cambiate, nella percezione del tuo cliente, e anche lui è diverso, rispetto a luglio. Ecco cosa abbiamo osservato noi: sei d’accordo anche tu? -L’umore è basso: le persone sono preoccupate, di tutto -Poca pazienza -Desiderio di bontà e coccole,…
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Che cibo e benessere, sia fisico che mentale, sono strettamente legati: è un fatto noto. Si tratta di un aspetto, questo, di cui dovresti tenere conto, perché oggi molti clienti cercano, oltre a un servizio veloce, anche qualità e ricette legate al wellness, pure a colazione, nessun momento della giornata è escluso. C’è chi fa…
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Se tra i tuoi clienti annoveri tanti studenti, in quanto sei posizionato vicino a una o più scuole, sai benissimo che da oggi in poi le tue vendite cambieranno… I ragazzi infatti hanno un modo di consumare diverso dagli adulti, e si ripresentano da te anche più volte al giorno, prima e dopo le lezioni.…
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A colazione anche l’occhio vuole la sua parte. Immagina una vetrina dei croissant così confezionata: -prodotti tutti uguali – che noia -croissant lievitati male -croissant bruciacchiati da una parte -croissant ancora bollenti -croissant esteticamente… brutti Come può un cliente affezionarsi alla tua proposta? Al tuo locale? L’offerta che prepari deve essere non solo alta dal…
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“Alzi la mano chi non ha deciso di mettersi a dieta dopo le ferie. Se non hai alzato la mano vuol dire che la tua linea e la tua forma non necessitano di nessuna azione; eppure – dopo agosto – la maggior parte delle persone avverte la necessità di “sgonfiarsi” o “depurarsi” anche se non…
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Settembre sarà il mese… -Della ripartenza di tutte le attività -Dell’arrivo di bollette da paura -Di spese che circonderanno il tuo cliente Difficile mantenere alto l’umore, vero? Eppure tu devi assolutamente riuscire, dato che hai bisogno che il cliente, pur in difficoltà, continui a frequentare il tuo bar. Rendi il locale uno spazio sereno nel…
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