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Come far spendere il 25% in più ai tuoi clienti

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Il breakfast trend che arriva dagli USA

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Colazione plant-based: il trend che sta cambiando il bar

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SPECIALE BAR – Come trasformare la colazione in vero profitto?

Giovedì 9 aprile alle 15:00 hai un’occasione concreta per cambiare il peso della colazione nel tuo locale, con una direzione chiara: trasformare il momento più frequentato della giornata in quello più redditizio. Parliamo del webinar online, gratuito, costruito per chi gestisce bar, caffetterie, pancaffè, panetterie con caffetteria e pasticcerie con servizio bar dal titolo COLAZIONI,…

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SPECIALE HOTEL – Come il trend high protein alza il tuo rating

I dati di Booking.com e delle principali OTA aggiornati a inizio anno confermano che la qualità e la varietà della colazione incidono per oltre il 40% sul rating finale della struttura. L’ascesa del trend altoproteico, guardando il mercato, è diventata uno standard internazionale che gli ospiti — dai business traveller ai turisti leisure — si aspettano di trovare come colonna portante…

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BAR, BLOG |

Svolta la tua croissanterie: 100% vegano, 100% energia tropicale

È tempo di refresh del banco colazione. Con il cambio di stagione, il cliente tipo aumenta la ricerca di sapori e opzioni percepite come più leggere: inserisci il Cornetto Papaya e Mango Lizzi per intercettare questa domanda con un prodotto ad alto valore aggiunto. Perché questo inserimento consoliderà il successo del tuo locale: -Differenzi l’offerta…

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BLOG, HOTEL |

L’evoluzione veg riscrive i margini del buffet

Oggi la leadership nell’Horeca si misura sulla capacità di trasformare la colazione in un’esperienza inclusiva e ad alto margine, capace di unire visione strategica e sostenibilità. Il cliente internazionale che ogni mattina viene accolto nella sala colazioni associa sempre più il benessere a scelte alimentari leggere e sostenibili. Arricchire la proposta con lievitati che rinunciano…

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BAR, BLOG |

Margini alti, colazione da podio: ecco come

Grazie alla Super Locandina Top100 di marzo (che puoi richiedere su www.ristopiulombardia.it) ti trovi tra le mani un prodotto che occupa il Podio del Gusto: il Croissant Burro e Cioccolato Alemagna, strumento strategico per alzare lo scontrino medio e la qualità percepita fin dalle prime ore della giornata. Ecco come costruire una strategia vincente per valorizzarlo…

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BLOG, HOTEL |

Il buffet è il tuo palcoscenico: domina il mercato con la complessità dei croissant

La colazione del tuo hotel è l’ultima possibilità che hai per marchiare a fuoco il tuo brand nella mente dell’ospite: il posizionamento elevato della tua struttura passa inevitabilmente per la scelta di farciture complesse e stratificate. È una questione di profitto, reputazione e potere di mercato. Trasforma il lievitato in un’esperienza di lusso Dimentica il concetto…

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