Come tenersi i clienti anche dopo Natale?

Tra prenotazioni aziendali dell’ultimo minuto, tavolate numerose da coordinare e la costante ricerca dell’eccellenza nel servizio, oltre a menù a tema, prodotti da vendere e più clienti in generale a ogni ora del giorno, il rischio di trasformare il momento di massimo guadagno dell’anno in un tour de force estenuante per te e i collaboratori è altissimo.

Spesso ci si ritrova a correre da un tavolo all’altro inseguendo le emergenze, accumulando ritardi in cucina e arrivando a fine serata con questa esatta sensazione: “Abbiamo lavorato al triplo della velocità ma, conti alla mano, ottenendo comunque margini inferiori alle potenzialità reali del locale”.

Esiste un modo chiaro, strutturato ed efficace per vivere queste settimane cruciali mantenendo il controllo totale del tuo locale, moltiplicando le presenze ai tavoli e proteggendo i tuoi profitti, preservando al contempo la serenità del tuo team? Sì, occorre solo conoscerlo alla perfezione.

Per mostrarti esattamente quali leve operative attivare fin da subito per preparare la tua struttura ad affrontare questo picco di lavoro, Ristopiù Lombardia tramite il Metodo Ristopiù ti invita a partecipare al webinar gratuito on line, dal titolo “Corsa al Natale: 3 azioni per raddoppiare i coperti senza impazzire”, fissato per giovedì 12 novembre dalle 15.00 alle 16.00, guidato da Debora Gotti, Responsabile Marketing dell’azienda. 

In questa ora di formazione intensiva Debora Gotti andrà al cuore delle criticità che ogni imprenditore della ristorazione e dell’accoglienza si trova ad affrontare nei mesi di novembre e dicembre.

Cosa imparerai?

Durante il webinar on line lavoreremo sulla riorganizzazione strategica del menu delle feste per accelerare l’uscita delle comande e ridurre gli sprechi in cucina; analizzeremo – tra le altre cose – le tecniche di sincronizzazione tra la sala e i fornelli per eliminare i colli di bottiglia nei momenti di massima affluenza. Infine, approfondiremo la tematica dei prodotti particolarmente adatti e performanti per il periodo, quelli che garantiscono il massimo della customer satisfaction.

Investi su di te e sul tuo margine

Prenderti questo momento di aggiornamento prima dell’inizio delle feste è l’unico modo per dotare il tuo bar o locale di un piano d’azione concreto, pronto per l’uso e capace di produrre benefici immediati fin dal primo servizio utile.

Riserva il tuo posto per la diretta di giovedì 12 novembre alle ore 15.00 e posiziona la tua attività sulla strada giusta per ottenere i migliori risultati dell’anno. Chiama subito l’assistente personale al numero 0362 5839221 oppure clicca qui.