Il mondo delle Colazioni è vastissimo… La colazione al bar è un’istituzione. Quella in hotel quasi sacra. E per gli addetti ai lavori non c’è mai fine all’innovazione e alla sperimentazione. Spesso, però, quando si trova una “formula vincente” ci si ferma e questo è uno degli errori più comuni. Ma esistono tantissimi altri errori…
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Il cornetto è il must assoluto della colazione al bar. Del resto non esiste un italiano che possa definire la colazione fuori casa una colazione in assenza di cornetto. In effetti gli italiani lo sanno bene, ma del resto, tutti i bar hanno nella loro vetrina o in bella mostra l’esposizione di almeno tre tipologie…
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“Me lo macchia, per favore?” – quante volte hai sentito questa richiesta? Parliamo del caffè, ovviamente. E parliamo ovviamente del fatto che in Italia bere il caffè non è soltanto un momento come un altro per consumare una bevanda, assomiglia piuttosto a un rito. Sì, perché noi italiani , anche se non siamo il popolo…
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Sai che esiste una ricetta a base di caffè che, anche nel tuo bar, può portarti una cospicua marginalità? Sto parlando del caffè leccese. Forse non ne hai mai sentito parlare, a meno ché tu non sia del Salento, eppure questa particolare ricetta di caffè è una squisita alternativa al classico caffè macchiato o a…
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È ARRIVATO! IL BLACK FRIDAY È OVUNQUE: TU, VUOI PERDERTELO? Sei ansioso di scoprire tutte le offerte dedicate al Black Friday? Un giorno, IL VENERDI’ NERO, tanto atteso in ogni parte del mondo e che ti consente di accedere a grandi sconti e promozioni INCREDIBILI! E Ristopiù Lombardia è pronta a scendere in campo e…
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VUOI PORTARE L’ECCELLENZA ITALIANA DEI PANETTONI FIRMATI SALVATORE DE RISO NEL TUO LOCALE? LEGGI QUI Vuoi portare l’altissima qualità dei panettoni nel tuo locale? Il Natale è alle porte e il dessert emblema delle feste natalizie è proprio il panettone. Tutti lo vogliono. Tutti lo amano. Tutti lo cercano. Ma non tutti i panettoni riescono…
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Il caffè sospeso al bar? Una tradizione che sta andando un po’ scemando, ma che racchiude in sé una lezione di vita importante e ricca di tradizione. Sì, perché quando si parla di caffè sospeso al bar si parla di un’usanza antica, ma molto molto attuale: questa tradizione è nata nella patria del caffè, Napoli,…
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È maggio, sono le otto del mattino ed è una splendida giornata per fare un’escursione o una passeggiata: una famiglia tedesca entra nel tuo bar. Si siede ai tavolini che hai diligentemente allestito e ti chiede se è possibile ordinare del succo di mela, due uova sode con del pane integrale, due yogurt e dei…
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Le abitudini del cliente cambiano: questo è un dato inequivocabile. La colazione all’italiana, nel corso degli anni e dei decenni si è letteralmente evoluta; basti pensare al fatto che fino a quaranta anni fa gli italiani erano soliti mangiare pane, latte o del formaggio, oggi invece si passa dal croissant, alle brioches, fino ad arrivare…
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Il rapporto tra cibo e italiani è sempre stata una costante che ha caratterizzato il Bel Paese. L’Italia dei vini, dei salumi e delle carni, ma anche l’Italia del pesce e dei panificati e l’Italia del cornetto e cappuccino. Eppure, nonostante questi cliché che poi cliché proprio non sono, gli italiani di oggi mostrano un…
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