Voglia di sfoglia

Cosa manca alla tua già perfetta colazione?

Un po’ di referenze top, ovvero di prodotti che il cliente si attenderebbe di trovare in pasticceria, nella zona dei salatini, e che invece, quasi per magia, si materializzano nel tuo bar.

Oltre alla pasticceria secca, che puoi acquistare pronta, ti suggeriamo di stupire tutti con un antipastino fatto a mano, sì, proprio direttamente da te.

Stiamo parlando dei cannoncini di sfoglia, la cui ricetta ci è stata gentilmente prestata da Chef Ruggero della Cucina Dinamica di Ristopiù.

Ecco qua, pronto per lasciare a bocca aperta i clienti?

Ps trovi tutti gli ingredienti per la ricetta sul sito www.ristopiulombardia.it.

CANNONCINI DI SFOGLIA

Ingredienti x 48 pezzi:

1 foglio di pasta sfoglia già stesa Surgital Sale fino Q.B.

4 Pacchetti Ristowurstel

Lasciar scongelare per 5 minuti la sfoglia, quando morbida cospargerla di sale, con una rotella per pasta fare delle piccole strisce larghe 1 cm, tagliare i wurstel in tre pezzi uguali ed arrotolarvi la sfoglia come una spirale da un lato verso l’altro coprendo la lunghezza del wurstel. Distribuirli sulla teglia del forno termoventilato e cuocere per 10 minuti a 200°.