Quali sono i trend del momento? Come leggerai sul numero di settembre del magazine: -prodotti italiani -attenzione al wellness -naturalità e stagionalità In merito all’ultimo punto, anche la colazione può dire qualcosa… è vero che oggi si acquista frutta proveniente da ogni parte del mondo, ma è anche vero che il tuo cliente premierà le…
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Lo avevamo già raccontato diversi mesi fa. Hai un bar? Sei un imprenditore avveduto? Ti piace soddisfare la tua clientela, avere il locale sempre pieno? Allora smettila di andare al tavolino dove sono tranquillamente seduti due tuoi clienti e di dire loro: “Volete ancora qualcosa?” come per dire “Smammate”. Il cliente – a parte quello…
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Partiamo da un presupposto: fare colazione è una sana abitudine per tutti, grandi e piccini, lavoratori e pensionati. Come si comportano gli italiani? Secondo il portale YouGov, l’85% degli italiani fa colazione ogni mattina. Bene, peccato che le future generazioni, nonché nostre clienti, dichiarino di farla ogni tanto (11%)… tendenza che va invertita rapidamente! E…
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Ci sono 3 segnali di allarme che ti possono aiutare – se riesci a intercettarli – a migliorare la tua colazione rapidamente, prima che i problemi diventino troppo grandi. Sono 3 spie rosse che devi imparare a riconoscere… prima che per il tuo cliente, che la sa più lunga di te, diventino troppo accecanti.…
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Cosa c’è di più bello, per il tuo cliente, che vivere, durante la mattina, l’esperienza di una appagante colazione internazionale, magari americana? Tutti ne parlano in riferimento ai grandi alberghi… invece la possibilità di regalare una colazione a stelle e strisce è assolutamente appannaggio anche del tuo bar, pure se collocato in periferia. Dove…
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Ciao! Ti ricordi il tempo della scuola? Prima di interrogare, la prof invitava a ripassare, per far riemergere dal cervello le informazioni e in questo modo dimostrare che l’apprendimento era stato efficace. Noi di Colazione Perfetta non amiamo di sicuro le interrogazioni, ma i ripassi sì, quelli fatti bene, veloci, che aiutano a fare mente…
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Nutrizione fa rima con colazione? Per la maggior parte degli italiani certamente sì. Sono ormai pochissime le persone che non fanno attenzione agli ingredienti del primo importante pasto della giornata. -Quelle che optano per un controllo rigoroso delle calorie hanno – già sicuramente anche nel tuo locale – prodotti integrali, oppure light -Quelle che…
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Starbucks è una delle catene di bar americane più famose del mondo. In Europa è un must e anche l’Italia ha “accettato” la sua presenza, fino ad esserne quasi assorbita. Proprio in Italia dove il caffè è quasi sacro e dove il rituale con il quale si prepara viene invidiato in tutto il mondo. Eppure…
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Se sei proprietario di un bar saprai che la tua fonte principale di guadagno sono i clienti. Questo è un fatto oggettivo e non si può mettere in discussione: più clienti hai, più guadagni. E non c’è bisogno di essere un esperto in marketing o un professore dei numeri, semplicemente perché questo è alla base…
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“Me lo macchia, per favore?” – quante volte hai sentito questa richiesta? Parliamo del caffè, ovviamente. E parliamo ovviamente del fatto che in Italia bere il caffè non è soltanto un momento come un altro per consumare una bevanda, assomiglia piuttosto a un rito. Sì, perché noi italiani , anche se non siamo il popolo…
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