Non è più solo… “mangiare”
Chi entra nel tuo bar, la mattina, prima di andare al lavoro, fa un atto di fede.
Sa che tu rispetti le regole anti-Covid.
È disposto a indossare la mascherina.
Si fida di te, della pulizia del tuo locale.
Non vuole solo bere un caffè, altrimenti se lo preparerebbe a casa.
Vuole vivere tre minuti di piccola e intensa felicità e fare qualcosa di diverso dal solito: mangiare e bere bene.
Estremamente bene.
Ci tiene tantissimo e tu non puoi deluderlo.
E quindi… oltre alla tua classica e consolidata offerta, devi essere pronto a proporgli qualcosa di altamente sfizioso. Qualcosa di speciale, che possa trovare solo da te e che lo fidelizzi e lo ripaghi del suo impegno.
Per esempio… che ne diresti di associare, in una brioche unica, la pera e la ricotta?
Addio classica mela, spingiti oltre, osa, con questo dolce che pare proprio un piccolo dessert.
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