Conosci la colazione mediterranea?

Ne parlano in tanti… ma tu, davvero, la conosci?

Sei pronto a offrirla ai clienti come soluzione intelligente e salutistica per il tuo asporto e il delivery?

Vediamo se possiamo aiutarti con questo testo…

“Questo tipo di colazione rientra nell’ambito della dieta mediterranea, studiata a lungo e in modo approfondito per le sue proprietà benefiche, tanto da essere addirittura riconosciuta, nel 2010, Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità.

La motivazione sta nel fatto che questo modello nutrizionale “rappresenta un insieme di competenze, conoscenze, pratiche e tradizioni che vanno dal paesaggio alla tavola, includendo le colture, la raccolta, la pesca, la conservazione, la trasformazione, la preparazione e, in particolare, il consumo di cibo”.

Si tratta, proprio come suggerisce l’etimologia della parola “dieta” (dal greco “diaita”, cioè “modo di vivere”), di un vero e proprio stile di vita, perché non ha a che fare solo con gli alimenti di cui ci si nutre, ma anche con la convivialità tipica dei popoli del Mediterraneo, che rafforzavano i loro legami attraverso i pasti. Alla base ci sono legumi, frutta, pasta, pane everdure, oltre a pesce, uova, olio di oliva e latticini. Sono numerosi gli studi che hanno evidenziato come questa dieta aiuti a prevenire alcune tra le principali malattie croniche, come ad esempio patologie cardiovascolari, diabete e obesità. Questo approccio alimentare risulta essere anche sostenibile per l’ambiente, perché prevede emissioni di gas serra poco intensivo e il rispetto della stagionalità dei prodotti e del territorio. Pietro Migliaccio, nutrizionista e presidente della S.I.S.A. (Società Italiana di Scienza dell’Alimentazione) afferma: “La dieta mediterranea è la migliore e prevede il 55% di carboidrati, il 30% circa di lipidi e il 10-15% di proteine”.”

Trovi questa e altre importantissime informazioni nel libro Colazione Perfetta, scritto da Giuseppe Arditi e Giorgio Rizza e acquistabile su www.ristopiulombardia.it. Sempre sul sito trovi l’ecommerce per acquistare in modo indipendente tutti i prodotti che ti occorrono per preparare una vera colazione mediterranea.