Hotel – L’arte dell’orto al mattino
È vero che le verdure al mattino sono un dettaglio per pochi ospiti internazionali? No, sbagliato, la richiesta di opzioni fresche, salutari e di origine vegetale è in costante aumento in maniera orizzontale. L’attesa è quella per vegetali interessanti, a giusta maturazione, ben collocati sul buffet. Per ottenere questo risultato, la disposizione e la proposta…
Leggi l'articolo
