superfarcitura croissant horeca

Vuoi realizzare la superfarcitura per croissant che tanto piace ai clienti e che ti alza lo scontrino medio? Oltre a prodotto e crema devi lavorare in modo che il croissant sia comodo da tenere in mano e non crei disagio o faccia colare la parte cremosa ovunque. La prima regola in assoluto Una buona superfarcitura non…