Tra i tuoi clienti ci sono sicuramente: -persone celiache, che non devono avere contatto con il glutine -persone che hanno scelto di non mangiare glutine -persone che hanno problemi di salute e devono essere certe di non incontrare nemmeno per sbaglio batteri, virus e funghi Per questi soggetti il classico croissant che tu riponi nella…
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Oggi più che mai molti tuoi clienti non amano consumare prodotti per la colazione che siano stati presi in mano da più persone. Pensa al classico croissant che viene da te preso, infornato, tirato fuori, posto nella vetrinetta, preso dal cameriere e messo sul piattino. Troppe mani, troppi rischi, anche se indossi i guanti e…
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