A che ora si scelgono i giusti prodotti per la colazione? Dunque, molti tuoi colleghi ordinano per esempio alla sera, o a ridosso dell’aperitivo… insomma quando capita. Faticano a fare mente locale quando hanno il fornitore davanti e si dimenticano dei pezzi. Non solo, se il fornitore non è proattivo e non lancia nuove idee,…
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Alla domanda “Ogni quanto controlli l’orologio?”, le persone rispondono nei modi più disparati: -ogni 5 minuti -mai, non mi serve -sempre, ho dieci orologi attorno dove lavoro -per me il è tempo è relativo Guardare l’ora, per un imprenditore dell’Horeca, è strategico. Come sai, dalle 6 alle 21 si alternano nel tuo locale tipologie diverse…
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