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SPECIALE HOTEL – Come eliminare i punti critici del buffet e superare le aspettative dei tuoi ospiti
Esistono situazioni specifiche in cui il cliente esce insoddisfatto dal buffet, prima le comprendi e prima riesci a risolverle e addirittura trasformarle in punti di forza certificati. In quali casi il cliente esce insoddisfatto? Il disservizio nasce spesso da una percezione di scarsa cura o dalla mancanza di opzioni adeguate alle esigenze contemporanee, ovvero: -La…
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