Il gelato funziona sempre. In agosto ancor di più. A colazione in agosto doppiamente. Parliamo di settimane diverse dal solito, con abitudini alimentari anomale: le persone si svegliano più tardi, saltano la colazione tradizionale, cercano qualcosa di fresco, veloce, che non appesantisca. Questo è il tuo spazio operativo. Il gelato ha tre vantaggi principali: -è…
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Il tuo cliente non vuole sempre cornetto e cappuccino, a colazione. A volte vuole un piatto salato. A volte la macedonia. A volte vuole addirittura il gelato, perché magari gli ricorda l’estate, perché vuole qualcosa di energetico. E tu devi osare. Pronti via, non puoi di certo proporgli una coppetta qualunque, devi adattare la sua…
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