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farcitura croissant horeca

SPECIALE BAR – Il croissant scende in pista come i Giochi Olimpici

Adesso o mai più: hai pochi giorni per creare la colazione Limited Edition legata ai Giochi Olimpici Invernali Milano Cortina, per esempio con una specialissima copertura per il tuo miglior croissant alla crema. Agisci ora, così: -seleziona il croissant che preferisci nell’offerta Ristopiù Lombardia: ti aiuta la Locandina Top 100 che ti propone diversi prodotti in promozione,…

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Come rendere estive – e più interessanti – le farciture dei croissant?

Pensare di modificare le farciture dei croissant nel periodo che va da adesso a ottobre significa parlare la lingua della leggerezza, del gusto fresco, della novità. E partire dai fondamentali… Quando fa caldo cambiano i desideri alimentari. Le creme pesanti, i ripieni molto zuccherini o grassi diventano meno attrattivi. Il cliente cerca leggerezza senza rinunciare alla…

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Il croissant “personalizzato pasquale”

Si può, in qualche modo, personalizzare il croissant della prima colazione nel tuo bar in modo che richiami subito il periodo pasquale-primaverile che stiamo vivendo? Certo, anzi, devi farlo! I tuoi clienti apprezzano le novità e vogliono essere stupiti… e non ci vuole poi tanta fatica, servono piccolissimi accorgimenti, come per esempio… Le farciture Cambia…

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Esiste la farcitura perfetta del croissant?

Esisterà mai, sarà mai stata testata dai superesperti… la farcitura perfetta dei croissant per la colazione al bar? Sì, dato che si tratta di un tema cruciale. È vero che oggi si stanno sempre più affermando le superfarciture. Ma, tralasciando un attimo queste… cosa si può dire di quelle tradizionali? Quando ti metti a farcire…

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Oltre il classico croissant cosa trovi?

Se sei alla ricerca del croissant perfetto per la tua colazione o per una pausa golosa da proporre nel tuo bar, non cercare oltre, sei nel post giusto! In Italia, le brioche più richieste dai clienti del bar sono senza dubbio la classica brioche alla crema, la brioche con la marmellata di albicocche e la…

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