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Quando è basta… è basta
Se il tuo cliente dice “basta”, devi assolutamente ascoltarlo. Basta vetrinetta dei croissant piena solo di… croissant a forma di croissant, farciti come i croissant, molli come i croissant. È mai possibile che in decenni la tua proposta sia sempre uguale? Possibile che la pasticceria non riesca a produrre qualcosa di più moderno, meno convenzionale?…
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