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concorrenza horeca

Oggi parliamo… della tua concorrenza

Hai mai studiato la tua concorrenza? Male, malissimo! Lavorare in modo strategico sulla sua osservazione può farti recuperare fette di fatturato, sei pronto a scommettere? Prima cosa: devi conoscere il tuo “nemico”. Affronta in modo dettagliato ciò che succede attorno a te ponendoti i seguenti quesiti: -C’è un servizio legato alla colazione che i competitor…

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