Il mondo delle Colazioni è vastissimo… La colazione al bar è un’istituzione. Quella in hotel quasi sacra. E per gli addetti ai lavori non c’è mai fine all’innovazione e alla sperimentazione. Spesso, però, quando si trova una “formula vincente” ci si ferma e questo è uno degli errori più comuni. Ma esistono tantissimi altri errori…
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Ecco, proprio quando pensavi di averle sentite tutte, arriva un prodotto sul mercato che ha dell’incredibile: il gelato alla bava di lumaca. Già nel nome si scorge la sua peculiarità, per non dire stranezza: non appena si sente o si legge “bava di lumaca”, non si può certo non ammettere una certa titubanza all’argomento. Alcuni…
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Hai mai sentito parlar di mal d’autunno? A prima vista potrebbe sembrare una patologia legata alla nostalgia delle sensazioni positive che si avvertono durante le stagioni più calde, come la primavera e l’estate, ma – osservando più attentamente – si possono scorgere ben altre cause in questo stato di “disagio” che molte persone provano quando…
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L’autunno porta con sé molte cose positive: mattinate fresche, colori e sapori inaspettati. La città si tinge di un nuovo aspetto e ci si prepara gradualmente ad affrontare l’inverno. Ma proprio per arrivare ad affrontare la stagione più rigida di tutto l’anno, c’è forse bisogno di puntare maggiormente sulla alimentazione e scegliere dei prodotti e…
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Il desiderio di avere un bar di successo, a volte, porta l’imprenditore a fare considerazioni che si spingono ben al di là delle abitudini consuete, come la scelta degli arredamenti, la definizione del target di riferimento, l’individuazione del tipo di locale che si vuole portare avanti, che – spesso invece – lasciano il posto a…
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Il gelato Festival è uno degli eventi più importanti d’Europa nel campo dei gelati; è l’avvenimento che aspettano i professionisti del settore per potersi sfidare a colpi di gelati cremosi e irresistibili. Al gelato Festival partecipano quei maestri gelatieri che vogliono proporre gusti originali, dando, così, la possibilità ai partecipanti di degustare ed esprimere il…
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