Sei schiavo anche tu, ovvero il tuo locale, del caffè? Fai benissimo, dato che gli italiani con questa bevanda non scherzano mai. E dato che il caffè è l’emblema dell’Italia nel mondo, anche l’eventuale turista si attende una proposta di eccellenza. Se però vuoi fare un passo avanti, oltre alla classica somministrazione del caffè per…
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Tu sai benissimo che i clienti stanno personalizzando in modo impressionante il caffè. Si riduce il numero di quelli che vogliono il caffè normale e si alza quello di chi te lo chiede… in mille altri modi. Quali modi, appunto? Nespresso ha provato a catalogarli, ecco cosa è venuto fuori. -Il 66% delle persone beve…
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Attenzione, pericolo in avvicinamento. Qualcosa si sta muovendo… e va controcorrente rispetto al tuo business. Stiamo parlando di un nuovo trend fastidioso: è l’home bar, ovvero un piccolo spazio in casa in cui celebrare il rito del caffè. Secondo una ricerca Nielsen-De’Longhi le persone (79%) sono disposte a spendere di più per gustare un buon…
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