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Chi è il tuo cliente?
Sia in riferimento alla colazione che a ogni altro momento della giornata… tu sai bene qual è il tuo cliente? Questo è essenziale per non sprecare soldi, tempo ed energie. Scoprirlo non è difficile, ma devi fare attenzione: di solito gli “appuntamenti” con il bar sono più o meno standard. I clienti entrano per fare…
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