Ogni secondo di attesa davanti a una caraffa vuota o a un vassoio di croissant terminato è un moltiplicatore di stress per l’ospite e di inefficienza per il tuo staff. Il costo occulto della stasi del personale Se il tuo layout non è progettato per la rapidità di ripristino, i tuoi collaboratori passano il 40%…
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Il buffet della colazione è il primo momento in cui il tuo hotel entra nel telefono del cliente. Poeticamente e prosaicamente. Con foto, reel, stories, recensioni, sempre più ricche e frequenti. È vitale che i commenti parlino bene della colazione, allo scopo devi progettare il buffet come se fosse un dispositivo narrativo. Come fare? Il…
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Iconico, atteso, valutato e spesso fotografato. Cos’è? Il croissant posizionato nel buffet della prima colazione. Su questo unico prodotto si gioca metà del successo della colazione complessiva. -Una presentazione banale può farlo passare inosservato, -una curata può renderlo memorabile. Da dove iniziare? Addio classico vassoio piatto e anonimo. Il croissant, con le sue numerose varianti…
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