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Oggi la leadership nell’Horeca si misura sulla capacità di trasformare la colazione in un’esperienza inclusiva e ad alto margine, capace di unire visione strategica e sostenibilità. Il cliente internazionale che ogni mattina viene accolto nella sala colazioni associa sempre più il benessere a scelte alimentari leggere e sostenibili. Arricchire la proposta con lievitati che rinunciano…