Il caffè sospeso al bar? Una tradizione che sta andando un po’ scemando, ma che racchiude in sé una lezione di vita importante e ricca di tradizione. Sì, perché quando si parla di caffè sospeso al bar si parla di un’usanza antica, ma molto molto attuale: questa tradizione è nata nella patria del caffè, Napoli,…
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Sai che l’intero mondo delle brioches surgelate sta subendo una vera e propria trasformazione? Questo è dovuto principalmente al fatto che i clienti per primi stanno mutando e, con essi, anche le loro abitudini e gusti. Il cliente di oggi è una persona che viene costantemente stimolato dalla pubblicità e dal web, che è già…
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Brioches salate vs brioches dolci? In realtà queste due categorie non dovrebbero sfidarsi a colpi di leccornie, ma dovrebbero camminare abbracciate e di pari passo nel menù perfetto per un bar. Per il tuo bar hai già previsto di offrire, oltre alle classiche brioches dolci, anche le brioches salate? Se è da tempo che vuoi…
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